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蕎麥 : ~! s3 b; v+ u' C# i' i o2 b3 U
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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燕麥 6 S" E3 H5 H# C4 M" a0 i9 M
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 ! |( \8 e4 v. D
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玉米
$ H- x5 U+ E: J1 i( \* p2 D功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 3 u( f1 H; }# q" o8 \+ l) S
" |# F9 S5 m, x u, j/ _" P, V薏仁 9 x+ ?4 z. ~, G( P# `4 |' a* R
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 ; y0 `8 M G9 S5 X' k
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黑豆
. T7 ^. p9 S* E功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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8 I. K* k% R. C+ I& a- E紅豆
7 n w, v0 J" G9 C6 J1 I$ ?功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 , ^- |- o8 E# `$ A3 a
- R, e) F$ O# I+ i. i大白菜
2 ^$ l5 }6 C$ A7 {3 v功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 $ D) L9 ~1 T: u! E7 g+ }
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