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蕎麥 ! Y! Y) p6 X; o8 B; C
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 9 E( L5 {, x/ U) r# a* ]: e" m
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燕麥
! y( q/ W4 C3 H3 l功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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( E' a. | T- ]- a, O' \玉米
/ u, [# |: w. ? n功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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, U3 o+ f( A* q2 j薏仁 5 k2 i" u$ R% ^& l
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 / U* j/ o2 y( x+ `; g' J+ }
' z1 {' a# J! J' D! j黑豆
! M, j1 p* F2 b/ y1 \( V* y功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 9 H3 \- W& O' C1 {& v8 W( d, D
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紅豆 ( x' n D# p8 N& h& |. A; `
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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大白菜
9 g7 ^: C' e7 u8 k/ `功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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